Ingredientes
- 1 taza (120 g) de harina de maíz
- ¾ taza (80 g) de harina de arroz integral
- ¼ de taza (40 g) de fécula de patata
- 2½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal, opcional
- 1 cucharada (1 cucharada) de salvia fresca, picada
- 1 huevo grande
- 1 taza (240 ml) de suero de leche bajo en grasa
- ¼ de taza (60 ml) de miel
Direcciones
- Caliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Cubra un molde para pan de 9 x 5 pulgadas (23 cm x 13 cm) con aceite en aerosol.
- En un tazón, mezcle la harina de maíz, la harina de arroz, la fécula de papa, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y la salvia fresca. Dejar de lado.
- Coloque huevo grande, suero de leche y miel en el vaso de la Vitamix en el orden indicado y cierre bien la tapa.
- Seleccione Variable 1.
- Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad a 10.
- Licue durante 20 segundos.
- Agregue la mezcla al tazón con los ingredientes secos y revuelva. Deje reposar 5 minutos.
- Extienda la masa en el molde preparado y hornee de 20 a 30 minutos, o hasta que esté crujiente y dorado en la parte superior y los lados. Déjelo enfriar durante 15 minutos antes de cortarlo en rodajas.
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