Faltan algunas semanas para el Día de Acción de Gracias , lo que significa que si estás pensando en recibir a alguien o cocinar, deberías empezar a pensar qué quieres preparar. Si bien el pavo sigue siendo el plato principal de la mesa de Acción de Gracias, las guarniciones suelen ser lo que más disfrutan los invitados. Para mucha gente, el pavo sirve para limpiar el paladar entre bocados de puré de patatas, macarrones con queso y salsa de arándanos.

© Burke/Triolo Producciones

Receta de cazuela de batata

Si quieres cocinar algo diferente este año que sea un poco tradicional, hemos encontrado la receta perfecta. Esta cazuela de batata, compartida por la cuenta de YouTube Natasha’s Recipes, describe el plato como un sustituto entre una guarnición y un postre. También se ve espectacular.

Además de tener una textura cremosa y un crumble increíble, la cazuela también es perfecta para recalentar, lo que hace tu vida más fácil y mucho más placentera el fin de semana de Acción de Gracias.

Cómo hacer cazuela de batata

Ingredientes

Para la cazuela

• 4 batatas de tamaño mediano
• 3 huevos
• Media taza de azúcar
• 6 cucharadas de mantequilla derretida
• Media cucharada de extracto de vainilla
• 1 taza de arándanos secos

Para el crumble

• 2/3 taza de azúcar morena
• 1/3 taza de harina
• 3 cucharadas de mantequilla fría cortada en cubitos
• 1 taza de nueces pecanas picadas gruesas

© El Washington Post

Cómo preparar la cazuela

• Comience por precalentar el horno a 350 grados. Pele las batatas y córtelas en trozos de una pulgada. Hiérvalas durante 10 a 15 minutos, hasta que pueda pincharlas con un tenedor.
• Una vez que estén listos, escurre el agua de la olla sujetándola con guantes, tapando la olla y vertiendo el agua con cuidado por el desagüe. Tritúralos con una batidora eléctrica de mano para obtener resultados extra cremosos.
• Batir los huevos y el azúcar. A continuación, añadir la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Verter esta mezcla sobre las patatas, mezclándolo todo bien. Incorporar los arándanos y distribuir sobre una cazuela.
• Ahora prepara la cobertura de migas. Comienza mezclando el azúcar y la harina. Agrega la mantequilla cortada en cubitos, trabajando la mezcla con las manos hasta que esté toda incorporada y se desmorone. Agrega las nueces picadas.
• Vierta el crumble sobre la cazuela y hornee durante 35 a 40 minutos.

¿Se puede congelar la cazuela de batata?

La cazuela de batata es un plato práctico para el Día de Acción de Gracias que se puede congelar hasta por tres meses. Una de las mejores formas de garantizar la mejor textura y sabor es congelar la cazuela sin las migas de pan que la cubren. Si está preparando una tanda grande, agregue las migas de pan a las partes que desea comer y continúe con la receta como se explicó anteriormente.

Congela las sobras y vuelve a preparar el crumble cuando quieras comerlo.

¿Se puede preparar cazuela de batata con antelación?

Si quieres evitar el estrés antes de un ajetreado Día de Acción de Gracias, puedes preparar la mezcla básica un día antes y colocarla en el refrigerador hasta que estés listo para hornearla.