El horno está hecho de acero inoxidable para una mayor durabilidad con el uso diario en una cocina comercial. La ventana de visualización de tres paneles permite verificar el producto sin abrir la puerta y sin liberar calor. La puerta a proporciona un exterior seguro con paneles dobles de vidrio de baja emisividad en el interior que refleja el calor hacia adentro y ahorra energía. El intercambiador de calor presenta una construcción sin soldaduras para brindar una vida más larga, mientras que el diseño de flujo de aire maximiza el uso del intercambiador de calor y reduce el consumo de energía y el tiempo de cocción hasta en un 5%. Los controles digitales programables facilitan a los operadores cocinar el producto con precisión. 72 “Wx95-1 / 2” Dx104-1 / 2 “H. 4215 lbs.