El procesador de alimentos Hobart HCM61-1 es ideal para rebanar, moler, picar, triturar, rallar y cortar en cubitos. El recipiente de esta unidad está hecho de acero inoxidable resistente a la corrosión y contiene hasta 6 cuartos de galón de producto. Su base está hecha de aluminio anodizado y su tapa superior está recubierta de polvo.

Este procesador utiliza dos cuchillos giratorios que empujan los ingredientes en el camino de dos cuchillos de corte dentados; este diseño único y eficiente ahorra tiempo y preserva la calidad de los ingredientes. Las cuchillas se mueven a una velocidad de 1.725 RPM. Para garantizar que los ingredientes se preparen correctamente, el procesador de alimentos Hobart HCM61-1 tiene un raspador de tazón y una toallita para limpiar la tapa.