Ingredientes
- 1 taza (120 g) de harina integral
- 1 taza (120 g) de harina de maíz
- 1 cucharada de levadura en polvo
- ½ cucharadita de sal, opcional
- 2 huevos grandes
- 1 taza (240 ml) de leche
- 3 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de miel u otro edulcorante, al gusto
- 1 jalapeño rojo, sin semillas
- 1 jalapeño verde, sin semillas
Direcciones
- Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Rocíe un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas o moldes para muffins con aceite en aerosol.
- Combine 1 taza de harina de trigo, 1 taza de harina de maíz, polvo de hornear y sal en un tazón grande y mezcle bien.
- Coloque los huevos, la leche, el aceite y la miel en el recipiente estándar y cierre bien la tapa.
- Seleccione Variable 1.
- Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad a 7.
- Licue durante 10 segundos.
- Reduzca la velocidad a Variable 3 y retire el tapón de la tapa.
- Agrega los jalapeños por la abertura de la tapa. Licue durante 10-15 segundos.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle a mano.
- Vierta la masa en el molde preparado o en el molde para muffins. Deje reposar durante 5 minutos.
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