Pan de Maíz Jalapeño

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Ingredientes

  • 1 taza (120 g) de harina integral
  • 1 taza (120 g) de harina de maíz
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de sal, opcional
  • 2 huevos grandes
  • 1 taza (240 ml) de leche
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de miel u otro edulcorante, al gusto
  • 1 jalapeño rojo, sin semillas
  • 1 jalapeño verde, sin semillas

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 400 ° F (200 ° C). Rocíe un molde para hornear de 8 x 8 pulgadas o moldes para muffins con aceite en aerosol.
  2. Combine 1 taza de harina de trigo, 1 taza de harina de maíz, polvo de hornear y sal en un tazón grande y mezcle bien.
  3. Coloque los huevos, la leche, el aceite y la miel en el recipiente estándar y cierre bien la tapa.
  4. Seleccione Variable 1.
  5. Encienda la máquina y aumente lentamente la velocidad a 7.
  6. Licue durante 10 segundos.
  7. Reduzca la velocidad a Variable 3 y retire el tapón de la tapa.
  8. Agrega los jalapeños por la abertura de la tapa. Licue durante 10-15 segundos.
  9. Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle a mano.
  10. Vierta la masa en el molde preparado o en el molde para muffins. Deje reposar durante 5 minutos.